आयुर्वेद में भिंडी के गुणों का जिक्र किया गया है.यदि कोई व्यक्ति शुगर से पीड़ित है तो ऐसे व्यक्ति को तीन भिंडी एक गिलास पानी में रात को भिगोकर रख देनी चाहिए. सुबह उठकर उस पानी से भिंडी निकालकर पानी को पीना चाहिए. इस क्रिया को हमें प्रतिदिन सुबह करना चाहिए. ऐसा पानी पीने से हम शुगर से छुटकारा पा सकते हैं. क्योंकि भिंडी के अंदर विटामिन ए और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो कि हमारी आंखों के लिए भी बहुत लाभदायक है. ऐसा पानी पीने से हमारी नेत्र ज्योति भी बढ़ती है. जब हम भिंडी को पानी में भिगोकर रख देते हैं तो भिंडी के सारे तत्व पानी में घुल जाते हैं. जो लोग किडनी रोग से पीड़ित हैं. उन लोगों के लिए यह पानी बहुत लाभदायक होता है. इसके द्वारा वह अपने किडनी की स्टोन समस्या से निजात पा सकते हैं. भिंडी के अंदर आयरन भरपूर मात्रा मे पाया जाता है.यह हमारे शरीर मे खून बनाने मे मदद करती है.
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